Hafif ve pratik bir aperatif mi arıyorsunuz, o halde buldunuz 🙂 Malzemeler Lor peyniri Labne peyniri Keçi peyniri Patlıcan Kabak Zeytinyağ Tuz Kürdan Yapılışı Patlıcan ve kabak soyulur, ince uzun dilimlenir, az miktarda zeytinyağda kızartılır ya da ızgara yapılır. Hafif tuzlanır ve sğumaya bırakılır. Diğer tarafta, üç peynir ezilerek güzelce karıştırılır. Sebzeler bir tabağa dizilir, en ucuna […]

Devamı »

Yapılışı 500 gr. İç bakla 6 su bardağı su 2 soğan 10 kesme şeker 1 kahve fincanı zeytinyağı 1 limonun suyu 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için: 6 çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 dal kıyılmış dereotu   Yapılışı İç bakla yıkanır, derin bir tencereye alınır. Su, tuz ve şeker ilave edilir 20 dakika bekletilir. Soğanlar […]

Devamı »

Malum, sevmediğim bir yemeğin benim tarafımdan klasik haliyle kabul görmesi imkansız olmasa da çok zor denilebilir. Enginarla ilişkim de ıspanak ve kerevizle olduğu gibi, yani herkesin pişirip yediği gibi sevemedim bir türlü sevemiyorum. O zaman ne yapmak lazım, sevilmeyen sebzeyi nasıl sevebilirim diye düşünmek, seveceğim hale getirmek için uğraşmak lazım 🙂 Tabii Amerika’yı yeniden keşfetmekle […]

Devamı »

Patates çok lezzetli bir sebze olduğu kadar, aynı zamanda çok yönlü kullanımlara uygun, yemeği, salatası, aperatif veya garnitür olarak her şekilde tabaklarda yerini alabiliyor. Salatası yapıldığında da yakıştığı sebzelerle çeşitli sunumlarını yapmak mümkün, bu da onlardan biri… Malzemeler 4 orta boy patates 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı tuz 1/4 limon suyu 1 orta boy […]

Devamı »

Daha önce, benzer bir tarif yayınlamıştım, birkaç değişiklik yaptım. Böyle de çok beğendik. İşte tarif: Malzemeler 3 orta boy havuç 2-3 çorba kaşığı zeytinyağ 1 kase süzme yoğurt 1 çorba kaşığı mayonez 1 diş sarımsak 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz Yapılışı Havuç rendelenir, bir tavaya zeytinyağ koyularak havuçlar eklenir, yumuşayana kadar pişirilir. Soğuyunca, yoğurt, sarımsak […]

Devamı »

Patatesli tariflere başlamışken patatesle devam edelim. Daha önce de belirttiğim gibi malzemeler hemen hemen aynı ama sunumlar farklı, ufak tefek değişikliklerle lezzetlerde de farklılıklar yaratmak mümkün. Bu tarif de, geçenlerde yayınlanan davet menüsünden, çok pratik ve lezzetli… Malzemeler 6-7 adet patates Tereyağ Tuz Üzeri için Sarımsak Yoğurt Mayonez Tuz Pulbiber Tereyağ ya da sıvıyağ Yapılışı Patatesler […]

Devamı »

Bu salatanın temelinde kullanılan patates-havuç ikilisinin çok çeşitli sunumları var. Bu da onlardan biri. Malzemeler 4-5 adet patates (orta boy) 1 çorba kaşığı zeytinyağ 1/2 limonun suyu 1 çay kaşığı tuz 2 adet orta boy havuç Yapılışı Patates haşlanır, ılınınca kabukları soyularak rendelenir ya da patates ezici ile ezilir. İçine tereyağ, tuz, limon suyu zeytinyağ […]

Devamı »

Bu tarif, davet soframdan. Tabiiki yine sofranın fotoğrafını çekemedim ama ikramlar fotoğraflandı. Menüde, tarifini bugün yayınladığım “Buğday Salatası”ndan başka  neler vardı?: Peynirli Su Böreği (Tarif için tıklayın) Sodalı Mayalı Poğaça, Kaşarlı-Sucuklu ve Zeytinli çeşitleriyle. (Tarif için tıklayın) Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası (Farklı bir sunumu için tıklayın. Yeni versiyonu yakında…) Cevizli Un Kurabiyesi (Tarif için tıklayın) Yoğun […]

Devamı »

Et ve tavuk yemeklerinin yanına harika bir garnitür olacağını düşündüğüm bu tarifi dener denemez bayıldık. Hem lezzetli hem de doyurucu olduğu için paylaşmaya karar verdim. Tarifin orjinali için buraya tıklayabilirsiniz. Ben kendime göre uyarladım. Malzemeler 1/2 kg brüksel lahanası 2 adet orta boy patates 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağ 2 çorba kaşığı un 2 su […]

Devamı »

Geçenlerde arkadaşım Öznur “sitende ‘Kadınbudu Köfte’ tarifi olsa ne iyi olurdu” deyince, hemen telefona sarılıp babamı aradım ve tarifi kaptım. Çok lezzetli, çok hafif ve yapımı da kolay olan bu tarifi yayınlamadan edemedim. Malzemeler 500 gr kıyma 1 çay bardağı pirinç Yumurta Un Tuz Karabiber Yapılışı Pirinç haşlanır, süzülür. Kıymanın yarısı kavrulur, yarısı çiğ olarak bırakılır. Tuz, […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »