Malzmeler 5 Bardak su ya da 1 lt Tavuk Suyu 1/2 Bardak Haşlanmış Nohut 1 Kahve Fincanı Arpa Şehriye 1 Su Bardağı Süt 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Çorba Kaşığı Un 2 Çorba Kaşığı Süzme Yoğurt 1 Yumurta Sarısı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Tatlı Kaşığı Kuru Nane Yapılışı Kaynamış tavuk suyunun ya da […]

Devamı »

Aslında yemek pişirmeyi çok seven ve bunu yazıya döken biri olarak, birazdan okuyacağınız cümleleri bana yakıştıramayabilirsiniz ama biraz sabırlı olup, sonunu bekleyin derim 🙂 Beni tanıyanlar çok iyi bilir ki, ıspanağı sevmem hele hele pişmiş halini…Son birkaç yıldır çiğ olarak salatada tüketiyor-dum ki, bu tarifle tanışınca içinde ıspanak olan lezzetleri tatmaya ve pişirmeye karar verdim. Elbette, tarifte […]

Devamı »

Malzemeler 1/2 havuç 1 patates 5-6 çiçek brokoli 1 soğan 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı ince bulgur 6-7 su bardağı su Tuz, karabiber Kimyon Pulbiber Nane Yapılışı Tüm sebzeler doğranarak, bulgur ve su ile birlikte düdüklü tencerede 20 dk pişirilir, blenderdan geçirilir. İstenildiği miktarda tuz ve baharat eklenir ve sıcak servis edilir.

Devamı »

Kış hazırlıklarının en önemlilerinden birisi de kuşkusuz tarhanadır. Yöreden yöreye değişen, çeşitlilik gösteren bir malzeme listesine sahip bu geleneksel lezzet için bizim aile tarifimiz şöyle: Malzemeler 5 kg un 3 kg dolmalık kırmızı biber 1 kg kapya biber 1 kg domates 1 kg soğan 1/2 kg yoğurt 300-350 gr biber salçası Bir avuç kadar tuz […]

Devamı »

Bu hazırlıklar için geç kaldığınızı düşünmeyin, fırsatınız varsa bugün kolları sıvayıp başlayabilirsiniz. Ancak seneye elinizi çabuk tutmanızı tavsiye ederim. Niye mi? Öncelikle hava şartları yüzünden, bu hazırlıklardan özellikle tarhana ve kuru nane için sıcak bir havaya ihtiyaç var. Ama havanın nem oranı çok da yüksek olmamalı. Diğer bir neden de, hazırlayacağımız kışlıklarda kullanılacak sebzelerin fiyatlarının […]

Devamı »

Kabakla başladık, kabakla devam edelim. Bu çorba, özellikle ramazanda, mideyi oldukça rahatlatan lezzetli bir tarif. Malzemeleri de çok pratik. Malzemeler 1 adet kabak 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 küçük su bardağı kırmızı mercimek 2 çorba kaşığı sıvıyağ 4 su bardağı su (800 ml) Tuz 1 tatlı kaşığı kuru nane Yapılışı Mercimek yıkanır, süzülür. […]

Devamı »

Sıcaklar bastırmadan bir çorba tarifi daha yayınlamaya karar verdim. Daha önce benzer bir tarif yayınlamıştım. Bu sefer farklı olarak, brokoli yerine 2-3 çiçek karnıbahar ve pırasa yerine de 1 adet kabak kullandım. Geri kalan tüm malzemeler ve ölçüleri aynı. Önceki versiyonda tüm malzemeleri sırayla kavurmuştum. Bu kez, hepsini birden düdüklü tencerede yağsız olarak pişirdim. Fikir olması açısından paylaşmaya […]

Devamı »

   Malzemeler 1/2 su bardağı kırmızı mercimek 1 küçük boy patates 1 küçük boy havuç 1 küçük boy soğan 1/2 sap pırasa 1 diş sarımsak 3-4 parça brokoli Tuz, karabiber 1-2 çorba kaşığı sıvıyağ Yapılışı Küp küp doğranan soğan, pırasa ile birlikte kavrulur. Bir diş sarımsak bütün olarak koyulur. Ardından minik küpler halinde doğranmış havuç eklenir. Birkaç dakika […]

Devamı »

Malzemeler 1 su bardağı mercimek 3 su bardağı soğuk su 1 ortaboy soğan 1 çorba kaşığı ev yapımı biber salçası 1 çorba kaşığı ev yapımı domates salçası 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı nane 1-2 su bardağı sıcak su Taze çekilmiş karabiber Tuz Yapılışı Soğan irice doğranır,2 çorba kaşığı yağ ile kavrulur.Salçalar eklenerek kavurma […]

Devamı »

Malzemeler 1 küçük soğan(minik minik doğranmış) 2 çorba kaşığı sıvıyağ 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 patates(küçük küpler halinde doğranmış) 1/2 su bardağı yeşil mercimek(haşlanmış) Ev yapımı erişte Kişniş(ya da yöresel adıyla aşotu) Erişte için: 1 yumurta Su Tuz Aldığı kadar un Yapılışı Önce erişte hazırlanır.Bunun için […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »