Patates çok lezzetli bir sebze olduğu kadar, aynı zamanda çok yönlü kullanımlara uygun, yemeği, salatası, aperatif veya garnitür olarak her şekilde tabaklarda yerini alabiliyor. Salatası yapıldığında da yakıştığı sebzelerle çeşitli sunumlarını yapmak mümkün, bu da onlardan biri…

Malzemeler

• 4 orta boy patates
• 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 limon suyu
• 1 orta boy havuç
• 3-4 çorba kaşığı bezelye
• 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı mayonez
• Tuz

Yapılışı

Patates haşlanır, rendelenir. Zeytinyağ, tuz ve limonla karıştırılarak cam bir tepsiye serilen streç fil üzerine yayılır. Diğer tarafta, bezelye ve havuç haşlanır. Havuç küp küp doğranır. Tuz, yoğurt ve mayonez ile karıştırılır. Patates püresinin kenarına koyulur, streç film yardımıyla rulo olarak sarılır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Daha sonra streç film açılır, patates salatası kenara alınarak, streç filmin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, patates rulosu bunun üzerine koyularak tekrar streç filmle sarılır. İster hemen, ister biraz beklettikten sonra dilimlenerek servis edilir.

Not: Tarif, Oktay Usta’dan…