Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış nohut 2 Pancar 2 Diş sarımsak 4 Yemek kaşığı zeytin yağı Yarım limonun suyu 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Tuz  Yapılışı Pancarlar haşlanıp soğutulur. Nohut ile birlikte mutfak robotuna alınır. Diğer tüm malzemeler eklenip, püre haline getirilir. Buzdolabında bir süre dinlendirildikten […]

Devamı »

VE İŞTE BEKLENEN TARİF… Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek, tuzlu suda haşlanacak 1 su bardağı kuskus, haşlanacak Biberli zeytin, ince dilimlenecek Kornişon turşu, küp küp doğranacak Kırmızı etli biber, küp küp doğranacak 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ 1/4 limon suyu Tuz Yapılışı Tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanan salata, ılık veya soğuk […]

Devamı »

Yerelmasını çok severim, çocukluğumdan kalma lezzetlerden biridir. Özellikle çiğ olarak tüketmeyi tercih ederim. Ancak pazardan bu alışımda hem salata yaptım hem de zeytinyağlı olarak pişirdim. Önce, çok pratik olan salatanın tarifi… Malzemeler Yerelması Havuç Zeytinyağ Kaju fıstık Yapılışı Yerelması soyulur, misket büyüklüğünde parçalar halinde doğranır. Servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Kaju fıstıklar aralarına yerleştirilir. Havuçlar, jülyen (yani […]

Devamı »

Geçenlerde verdiğim çay davetinde salata olarak ne yapsam diye düşünürken, bugüne kadar sayfamda da bir türlü yer veremediğim Rus Salatası’nı yapmaya karar verdim, yiyenler oldukça hafif bulunca ben de tarifini paylaşmaya karar verdim. Malzemeler 2 kase bezelye 2 havuç 2 patates 4 adet salatalık turşusu 1 kase süzme yoğurt 1 su bardağı mayonez Tuz Yapılışı Bezelye […]

Devamı »

Bu tarif, davet soframdan. Tabiiki yine sofranın fotoğrafını çekemedim ama ikramlar fotoğraflandı. Menüde, tarifini bugün yayınladığım “Buğday Salatası”ndan başka  neler vardı?: Peynirli Su Böreği (Tarif için tıklayın) Sodalı Mayalı Poğaça, Kaşarlı-Sucuklu ve Zeytinli çeşitleriyle. (Tarif için tıklayın) Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası (Farklı bir sunumu için tıklayın. Yeni versiyonu yakında…) Cevizli Un Kurabiyesi (Tarif için tıklayın) Yoğun […]

Devamı »

Malzemeler 3 kereviz 1 limonun suyu 2 su bardağı su Sarımsaklı yoğurt Panelemek için: 3 yumurta 1 su bardağı un 1,5 su bardağı mısır unu Tuz Karabiber   Yapılışı Kerevizlerin kabukları soyulur. Yarım parmak kalınlığında daire şeklinde dilimlenir. Su dolu bir kaba yarım limonun suyunu sıkılır, kerevizler içine koyulur. Su ve kalan limon suyu kerevizlerle […]

Devamı »

Şaka bir tarafa, çok güzel bir meze ile karşınızdayım. Herkesin bildiği hatta belki de her zaman yaptığı tariflerden, ama bu farklı bir yorum. Bu haliyle meze tabii, ancak sulandırılırsa harika bir cacık olur, o ayrı 🙂 Malzemeler 1 kase süzme yoğurt (evde süzülmüş) 1-2 adet salatalık (rendelenmiş, suyu sıkılmış) 1 diş sarımsak Tuz Dereotu (ince kıyılmış) Yapılışı […]

Devamı »

Bu sofra, benim konukları arasında bulunduğum bir davet sofrası…Nedense kendi çay davetlerimde fotoğraf çekme konusunda basiretim bağlanıyor, bir türlü alışkanlık geliştiremedim yani 🙂 Neyse, alışacağım inşallah. Bu çay davetinde sunulan ikramlar, o kadar çok yeni tarifi barındırıyor ki, hangisinden başlasam bilemedim. Ağırlıklı olarak Boşnak Mutfağı’ndan, Lahanalı Boşnak Böreği’nden, Boşnak Mantısı’na sayamadığım çeşitli lezzetleri barındıran sofranın bu özel […]

Devamı »

Malzemeler Haşlanmış nohut Roka Domates Kornişon turşu Mısır Maydanoz Limon Zeytinyağ Süslemek için siyah zeytin Yapılışı Roka ince kıyılır. Kornişon ve domates de ince dilimlenir. Tüm malzemeler karıştırılır. En son limon, zeytinyağ ve tuz karıştırılarak salataya eklenir. Üzeri domates, kornişon ve zeytin ile süslenerek servis edilir. Not: Tarif, teyzem Neroş’tan, kendisine teşekkür ediyorum…

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »

    HURMALI KURABİYE Malzemeler:          İçi için:        Yaklaşık 1 su bardağı çekirdeği ayıklanmış doğranmış hurma        2 yemek kaşığı su        2 yemek kaşığı tozşeker        bir tutam tuz        2-3 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz içi          Hamuru için:        2 su bardağı kadar un        1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu        4 yemek kaşığı pudra şekeri        100gr. tereyağı […]

Devamı »

  Eşimin doğum günü için yaptığım bu leziz tarifi paylaşıyorum. Tadanların yorumu: “Görünümü kadar tadı da güzel.” MALZEMELER PANDİSPANYASI İÇİN: 6 YUMURTA 4 KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER 4 KAHVE FİNCANI UN 1,5 KAHVE FİNCANI NİŞASTA 1/2 KAHVE FİNCANI SIVIYAĞ 1 PK 25. GR’LIK KAKAO 1/2 KAHVE FİNCANI SICAK SU 1,5 PAKET KABARTMA TOZU VARSA BİR […]

Devamı »

PORTAKALLI DAMLA ÇİKOLATALI KAKAOLU KEK Bu kekin tarifinde, klasik kek tarifinde damak tadımıza göre değişiklikler yapılarak yeni bir tarif yaratmış olduk, çok da güzel oldu. Yiyenlerin tekrar tekrar yemek istediği bir tarif olduğu için paylaşmak istedim. MALZEMELER · 3 YUMURTA, ODA SICAKLIĞINDA · BİR FİSKE TUZ · 1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER · 1 SU BARDAĞI PORTAKAL […]

Devamı »