Hafif ve pratik bir aperatif mi arıyorsunuz, o halde buldunuz 🙂

Malzemeler

• Lor peyniri
• Labne peyniri
• Keçi peyniri
• Patlıcan
• Kabak
• Zeytinyağ
• Tuz
• Kürdan

Yapılışı

Patlıcan ve kabak soyulur, ince uzun dilimlenir, az miktarda zeytinyağda kızartılır ya da ızgara yapılır. Hafif tuzlanır ve sğumaya bırakılır. Diğer tarafta, üç peynir ezilerek güzelce karıştırılır. Sebzeler bir tabağa dizilir, en ucuna peynir karışımı koyularak rulo şeklinde sarılır, kürdan yardımıyla sabitlenir, ılık ya da soğuk olarak servis edilir.