Et ve tavuk yemeklerinin yanına harika bir garnitür olacağını düşündüğüm bu tarifi dener denemez bayıldık. Hem lezzetli hem de doyurucu olduğu için paylaşmaya karar verdim. Tarifin orjinali için buraya tıklayabilirsiniz. Ben kendime göre uyarladım.
Malzemeler
- 1/2 kg brüksel lahanası
- 2 adet orta boy patates
- 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağ
- 2 çorba kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- Üzeri için, rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Brüksel lahanalarının dış kabukları soyulup kök kısımları kesildikten sonra, bir tencerede yaklaşık 5-6 dakika haşlanır ve soğuk sudan geçirilerek bir kenarda bekletilir. Patatesler soyulup küpler halinde doğranır ve bir miktar su ile aynı tencerede haşlanır, yumuşayınca süzülerek bir kenara alınır. Yine aynı tencerede tereyağı ve un birlikte kavurulur. Azar azar süt ilave edilip, hiç topak kalmayacak şekilde karıştırılır, tuz ve karabiber eklenir. Lahana ve patatesler de ilave edilip karıştırılır. Karışım, fırın kabına alınır. Üzerine kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika ya da fırının ızgara kısmı açılarak kaşar eriyip kızarana kadar beklettikten sonra servis edilir.