Etimeklerin pandispanyaya dönüştüğü muhteşem bir lezzet, hafif mi hafif, yemeden duramayacağınız güzel mi güzel bir lezzet… Etimek Pastası deyince kulağa basit birşey gibi geliyor ama birkaç aşamadan oluşuyor… Bu tatlı biraz uğraştırsa da, bir kez yapınca tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz 🙂

Malzemeler

• 1 paket tuzsuz etimek
• 1/2 paket kakaolu bisküvi
• 2 su bardağı ılık süt, ıslatmak için
• 1 çorba kaşığı toz şeker (süte eklemek için)

Muhallebisi için:

• 3 su bardağı süt
• 3,5 çorba kaşığı un
• 3,5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı (isteğen bağlı)
• Sıvı vanilya ya da 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağ ya da margarin

Üzerine Çikolata Sosu:

• 100 ml sıvı krema
• 80 gr bitter çikolata

Yapılışı

Önce muhallebi pişirilir, ocaktan alındıktan sonra arasıra karıştırarak soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta krema bir sos tenceresine alınarak kısık ateşte ısıtılır. Çikolata ince kıyılır, bir baba alınır, içine ısıtılan krema eklenerek çikolata eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.

Son hazırlık aşamasında süt ısıtılır, içine şeker koyulup karıştırılır, bir yemek tabağına boşaltılır.

Kare bir borcamın zeminine soğuyan muhallebiden bir miktar dökülür, üzerine sıcak sütle ıslatılmış etimekler dizilir. Üzerini kaplayacak kadar muhallebi dökülerek, kakaolu bisküvi dizilir. Tekrar üzerini kaplayacak kadar muhallebi dökülerek, sıcak sütle ıslatılmış etimekler dizilir, kalan muhallebi ile kaplanan etimeklerin en üstüne hazırlanan çikolata sos dökülür. Bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.