Kabaklı Mercimek Çorbası

Kabakla başladık, kabakla devam edelim. Bu çorba, özellikle ramazanda, mideyi oldukça rahatlatan lezzetli bir tarif. Malzemeleri de çok pratik.

Malzemeler

  • 1 adet kabak
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 küçük su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4 su bardağı su (800 ml)
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Mercimek yıkanır, süzülür. Düdüklü tencereye sıvıyağ koyulur, üzerine doğranmış soğan, kabak, sarımsak ve mercimek ilave dilir. Hiç kavrulmadan üzerine su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. 15 dk pişirildikten sonra blenderdan geçirilir. Nane de yağda kavrulmadan eklenir. Tuzu da damak tadımıza göre koyulduktan sonra, sıcak olarak servis edilir.

Not: Bu tarif, sevgili Seçil’den, kendisine teşekkür ediyorum.