Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 çorba kaşığı tahin
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (çok küçükse 4 diş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için zeytinyağ, baharat

Yapılışı

Nohut püre haline getirilerek tüm malzemeler karıştırılır. Ocakta birkaç dakika kaynatılan karışım, servis tabağına alınır. Üzerine ister eritilmiş tereyağ ister zeytinyağ gezdirilip, baharatlarla (sumak, kırmızı toz biber, kimyon) süslenerek servis edilir.  

Not: Tarif, Aynur Hanım’dan, kendisine teşekkür ederim.