Damla çikolatalı fındıklı kurabiye (Cookie)

Amerikan tarzı kurabiyeleri sevenlerdenseniz, bu kurabiyeyi tavsiye ederim.

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker (biraz daha az olabilir)
  • 1/2 kahve fincanı sıvıyağ
  • 100 gr margarin, oda sıcaklığında yumuşamış
  • 1/2 su bardağı damla çikolata
  • 1/2 su bardağı iri kırılmış fındık
  • 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı karbonat
  • Aldığı kadar un (ele yapışmayacak hale gelene kadar eklenir)

Yapılışı

Un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Un azar azar ilave edilerek ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz irirliğinde parçalar kopartılarak, yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir ve üzerine kaşıkla bastırılarak düzeltilir. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirilir.

Not: Tarif, Budaklı Bisküvi tarifinden esinlenerek hazırlanmıştır.