Bu tatlı konusunda bana ilham veren Çanakkaleli sevgili arkadaşım Çiğdem’e teşekkürler.. (Çiğdem jöle konusunda şöyle bir ipucu verdi: 2,5 çay bardağı sıcak su ve 2,5 çay bardağı soğuk suyu karıştırarak hazırlıyormuş.Onun yaptığı salata da nefisti yani.)

Malzemeler

• 10 adet çilek
• 1 adet muz
• 1 adet elma
• 10-15 adet vişne
• 1 paket çilekli jöle
• Çeyrek limon suyu

Yapılışı

Önce jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır ve içine limon suyu eklenerek karıştırılır.Kare bir borcam ıslatılarak jölenin yarısı bu borcama koyularak soğumaya bırakılır.Diğer tarafta çilek küp küp doğranır ve borcamdaki jölenin içine katılır,vişne de eklenir.Muz ve elma da küp küp doğranarak borcama eklenir ve en son kalan jöle koyularak soğumaya bırakılır.İyice soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat bekletilir ve sonra servis edilir.

Peki bu kadar keki yaptık da, “kalan kekleri değerlendirmenin bir yolu var mı?” diye soran siz sevgili takipçilerim için lezzetli ve hafif bir sütlü tatlı…

• 1 lt süt (bir kahve fincanı kadar ayırın)
• 2-2,5 kahve fincanı tozşeker
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 1 yumurta sarısı
• Bitter çikolata(ben evde olan sütlü çikolatadan da ekledim)
• 5-6 dilim kek

Yapılışı

Kuru malzemeler tencereye alınır,karıştırılır.Yumurta sarısı eklenir karıştırılır.Süt azar azar eklenerek karıştırılır ve tencere ocağa alınır.Kaynayana kadar çırpma teliyle karıştırma işine devam edilir.Piştikten sonra parçalara ayrılan çikolata ilave edilir ve eriyene kadar karıştırılır.Diğer tarafta ufalanan kek parçaları ile 1 litre sütten ayırdığımız 1 kahve fincanı süt karıştırılır ve supanglenin servis edileceği kaselerin zeminine paylaştırılır.Üzerine pişen muhallebisi dökülerek soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra üstüne çekilmiş fındık serpilerek servis edilir.

Not: 6 kişilik.

Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 paket 80 gr bitter çikolata
• 150 gr margarin
• 1/3 su bardağı toz şeker
• Bir fiske tuz
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

Yumurtaların sarısı ve akları ayrılır.Yumurta sarıları 2 kaşık toz şeker ile çırpılır.Yumurta akları bir fiske tuz ile kar haline getirilir,şekerin kalanı eklenerek 1-2 dk daha çırpılır.Diğer tarafta margarin ve ince kıyılmış çikolata,bir tencereye alınır ve ocakta eritilir.Yumurta sarıları bu karışıma ilave edilir.En son yumurta akları da yavaş yavaş karıştırılarak eklenir,karışım yağlanan sufle kaplarının yarısına kadar doldurulur.200 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk pişirilir.Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir ve hemen servis edilir.
Not:4 kişilik.

Malzemeler

Malzemeler

• 1/2 kg süt
• 2 kahve fincanı tepeleme toz şeker
• 1 çorba kaşığı+1 tatlı kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı tepeleme kakao
• İsteğe bağlı olarak bitter çikolata
• Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı

Kuru malzemeler bir tencereye koyularak iyice karıştırıldıktan sonra ocağa alınarak süt azar azar ilave edilerek koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Üzeri göz göz olduktan sonra birkaç dakika daha pişirilir.İstenirse bu aşamada içine bir miktar bitter çikolata da eklenebilir.Kaselere paylaştırılır.Soğuduktan sonra hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Not:Bu tarif ünlü şef Selçuk Kuzu’nun Safranlı Krem’inden esinlenerek yapılmıştır.