Malzemeler
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 avuç fındık, kavrulmuş
- 1 avuç damla çikolata
Yapılışı
Yumurtalar ve şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenerek karıştırılır. Un, kabartma tozu, vanilya ve kakao elenerek eklenir. Fındıklar, rondoda irice çekilir ve unlanarak eklenir. Kelepçeli kalıp yağlanarak unlanır, zeminine yağlı kağıt serilir. Kek harcının bir kısmı kalıba dökülür, damla çikolata serpilir, tekrar kek karışımı dökülür, damla çikolata serrpilir ve kalan kek karışımı kalıba dökülerek, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 40 dk kadar pişirilir. Ilındıktan sonra kalıptan çıkarılır ve iyice soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Not: Tarif, “Karamelli Kek”, Lezzet Dergisi, Altın Mutfak Serisi, Kekler kitabından uyarlanmıştır. Ben tarife kakao, fındık ve damla çikolata ekleyerek, karamele yer vermedim.