Fırın Makarna (II)

Malzemeler

  • 1/2 paket penne (kalem) makarna
  • Haşlamak için su
  • Tuz, sıvıyağ

Beşamel sos

  • 2-3 çorba kaşığı tepeleme tereyağ ya da margarin
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri, rendelenmiş (içine ve üzerine)

Yapılışı

Makarna haşlanır süzülür. Diğer tarafta, beşamel sos hazırlanır. Yağ eritilir, un eklenir, birkaç dakika kavrulur. Süt, azar azar eklenerek çırpma teliyle kaynayana ve koyulaşana kadar karıştırılır, en son tuz eklenir. Bir kaç servis kaşığı kadar sos ayrılır, kalan beşamel sos kaşar peynirinin yarısından biraz fazlası ile karıştırılır. Süzülen makarna,  kaşarlı beşamel sos ile harmanlanarak fırın kabına(Ben kare olandan kullandım) yayılır. Üzerine ayrılan beşamel sos yayılarak, kaşar peyniri serpilir. 200 derece ısılı fırında kızarana kadar pişirilir.

Not: Daha önce de farklı malzemelerle bir tarif yayınlanmıştı.