Portakal Pelteli Muhallebi

Muhallebi için malzemeler

  • 1 lt süt
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 yumurta
  • 1 pk vanilya

Yapılışı

Süt, un ve yumurta bir tencereye koyularak, blender yardımıyla karıştırılır. Ocağa alınan tencerenin içine şeker eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. En son vanilya eklenerek karıştırılır ve kare veya dikdörtgen bir borcama dökülür. Soğumaya bırakılır.

Portakal Peltesi için malzemeler

  • 6-7 adet portakal
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 6 çorba kaşığı toz şeker

Yapılışı

Portakalın (büyükse 6, küçükse 7) suyu sıkılır. Şeker, nişasta ve portakal suyu bir tencereye koyularak, yine orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebinin üzerine dökülerek buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir. 

Not: Tarif 9 yıl önceki bir Sofra Dergisi’nden…