Kütük Pasta

 

Kütük Pasta

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 veya 2 muz
  • Damla çikolata
  • 2 paket kakaolu krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı

Yumurta ve pudra şekeri 2-3 dk çırpılır.Un,nişasta,kakao,vanilya,kabartma tozu eklenir ve karıştırılır.Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.Pandispanya hamuru dökülür.170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirilir.Biraz soğuduktan sonra yağlı kağıt pandispanyadan ayrılır ve hamura rulo şekil verilerek sarılır.Diğer tarafta krem şanti hazırlanır: 2 paket kakaolu krem şanti ile 1,5 su bardağı soğuk süt çırpılır. Bir süre buzdolabında bekletilen şanti hafif katılaşınca pastada kullanılabilir. Pandispanya açılır. İçine krem şanti sürülür,damla çikolata serpilir, muz yerleştirilir ve rulo olarak sarıldıktan sonra, pastanın ucundan bir parça verev olarak kesilerek, krem şanti yardımıyla gövdeye eklenir. Krem şantinin geri kalanı pastanın üzerine sürülür ve en son benmari olarak eritilen çikolata pastanın üzerine spatula ile yayılır, testereli bir bıçak yardımıyla ağaçtaki çizgi şekli verilerek birkaç saat buzdolabında bekletilir. İdeal kıvam için 1 gün dinlenlenmesi önerilir.

Not:Bu tarif Oktay Usta ‘nın rulo pasta tarifiydi (daha önce yayınlamıştım: http://www.yoncadanlezzetler.com/2007/06/09/rulo-pasta/), ben yeni yıl nedeniyle Kütük Pasta olarak hazırladım. Evde bulunan mandalinaların üzerinde bulunan yaprakları temizleyip sunumda kullandım 🙂