Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

p4180008

Malzemeler

  • 1 çay fincanı yeşil mercimek
  • 2 çay fincanı pilavlık bulgur
  • 2-3 adet orta boy soğan
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • Tuz

Üzeri için

  • Pulbiber, nane

Yapılışı

Yeşil mercimek yıkanır, bir tencereye koyulur, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenir, kaynayınca kısılır, dağılmasına izin vermeden yumuşayıncaya kadar  haşlanır, süzülür. Diğer tarafta bulgur yıkanır, aynı miktarda sıcak suda 5 dk kadar bekletilir.Yumuşayınca mercimek ile karıştırılır.

Bir tavada piyazlık doğranmış soğanlar sıvıyağda kavrulur, mercimekli bulgura ilave edilir. Üzerine pulbiber ve nane serpilerek yanında turşu ile sıcak ya da ılık servis edilir.

Not: Bu tarif Canım Annem’den..Teşekkürler Annecim.