Sadrazam Lokumu

Malzemeler

Pandispanya için:

  • 5 yumurta
  • Bir fiske tuz
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya(gurme tipi)
  • 1 paket kabartma tozu

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 6 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin,light
  • 1 paket vanilya(gurme tipi)

Arası için:

  • Muz

Üzeri için:

  • Süt(1-2 su bardağı)
  • Hindistan cevizi(2 paket)

Yapılışı

Önce  krema için gereken kuru malzemeler karıştırılır, süt eklenerek çırpılır. Ocağa alınarak pişirildikten sonra içine margarin ve vanilya eklenir, soğumaya bırakılır.

Diğer tarafta pandispanya hazırlanır. Yumurtalar bir fiske tuzla  hafifçe çırpılır, şeker eklenerek çırpmaya devam edilir. 5-6 dk çırptıktan sonra, elenmiş olan kuru malzemeler eklenir. Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen tepsiye dökülen pandispanya 170 derece ısılı fırında 15 dk civarında, üzeri kızarana kadar pişirilir.

Soğumuş olan pandispanya 12 parça olacak şekilde dilimlenir, her parça ortadan ikiye kesilir, pandispanyanın kızarmış taraflarına soğumuş olan krema sürülerek arasına, uzunlamasına kesilen muzlardan birer tane koyulur, rulo yapılan tatlı  süte bandırlır, hindistan cevizi ile kaplanır, 1 gece dinlendirildikten sonra servis edilir.

Not: Tarif sevgili Yasemin Hanım’dan, kendisine teşekkür ediyorum.