Malzemeler

• 1 çay bardağı susam
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket hamurişi margarin,oda sıcaklığında
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Pudra şekeri

Yapılışı

Susam teflon tavada, kısık ateşte,karıştıra karıştıra, rengi dönecek ama kararmayacak şekilde kavrulur. Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan hamurişi margarini karıştırma kabına alınır,susam eklenir karıştırılır,şker eklenir karıştırlır.Un azar azar eklenir. Hamur, kulak memesi yumuşaklığında olacak ele yapışmayacak hale gelene kadar un eklenir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verilen kurabiyeler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 160 dercelik fırında 20 dk kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpilir ve soğuyana kadar bir kenarda bekletilir. İyice soğuyan kurabiyeler servis tabağına alınarak, üzerine tekrar pudra şekeri serpildikten sonra servis edilir.

Not: Tarif sevgili Nilgün Hanım’dan, kendisine teşekkürlerimi sunuyorum.