Ispanaklı Pasta

Ispanağı sevmiyorsanız, bir de böyle deneyin bakalım, o zaman ne düşüneceksiniz? 🙂

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • Bir fiske tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ıspanak püresi
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Arasına

  • Kivi
  • Krem şanti(3/4 su bardağı süt ile hazırlanır)

Üzerine

  • Krem şanti
  • Antep fıstığı

Yapılışı

Önce ıspanak püresi hazırlanır.Yarım demet ıspanağın yaprakları kaynamakta olan suyun içine atılır,3-4 dk rengi dönene kadar haşlanır,daha sonra buzlu suyun içine koyularak şoklanır,böylece rengini koruması sağlanır.Fazla bekletmeden suyu süzülür ve blender yardımıyla püre haline getirilir.

Diğer tarafta yumurta bir fiske tuzla biraz çırpılır,şeker eklenir,rengi beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edilir.Sıvıyağ eklenir,çırpılır.Ispanak püresi eklenerek karıştırılır.

Un,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.Zeminine yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba koyularak 175 derece ısılı fırında 35-40 dk kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Krem şanti,3/4 su bardağı soğuk süt ile çırpılarak hazırlanır.Soğuyan pandispanya enine kesilir.Alttaki katın üzerine krem şanti yayılır,kivi dilimlenir.Diğer kat üzerine kapatılır.Krem şanti ile kaplanan pastanın üzerine çekilmiş antep fıstığı serpilerek servis edilir.

Not: Tarif için sevgili Sevil Hanım’a çok teşekkürler.

Ispanak püresi ile ilgili bilgiler Oktay Usta‘dan.