KATMER POĞAÇA…BEKLENEN TARİF!

MALZEMELER

  • 1 PAKET YAŞMAYA
  • 1 SU BARDAĞI ILIK SU
  • 1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
  • 1 SU BARDAĞI YOĞURT
  • 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ
  • 3 YUMURTA
  • 1 PAKET MARGARİN, eritilmiş
  • ALDIĞI KADAR UN
YAPILIŞI
Yaş maya ılık su ile eritilir. Margarin ve un hariç tüm malzemeler karıştırılır. Yumuşak bir hamur olana kadar un eklenir. Yapılan hamur 24 bezeye (parçaya) ayrılır. Tabak büyüklüğünde açılan bezelerin arasına eritilen margarin sürülerek 12 tanesi üst üste dizilir. Diğer 12 bezeye de aynı işlem uygulanır. 12 katlı hamur böreklik yufka büyüklüğünde açılarak sigara böreği yapacak gibi üçgen kesilir. Elde edilen parçalara istenilen iç harç koyularak kenarları kıvrılmadan rulo yapılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Mayalanması için bir süre bekletilir. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra 180 derece ısılı fırında pişirilir.
Not: Bu tarif Kars’tan Fatma Reyhan Hanım’dan,

Bir Cevap Yazın

Name *
Email *
Website