Vişneli Çikolatalı Kek

Öncelikle yoğun istek alan tariflerle başlamak istiyorum. Aslında, tüm yeni tarifler sizlerden çok ilgi gördü ve merak edildi, ama bu tarifin yayınlanmasını isteyenlerin ısrarlarına dayanamadım 🙂

Malzemeler

  • 5 yumurta
  • 200 gr bitter çikolata
  • 200 gr tereyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 4 çorba kaşığı un
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı çekirdeksiz vişne 

Yapılışı

Tereyağ ve çikolata küçük parçalara ayrılarak cam bir kaseye alınır ve benmari usulü eritilir.

Yumurta sarıları ve akları ayrılır. Yumurta sarıları şekerle birlikte çırpılır. Un ve kakao elenerek eklenir. Eriyen çikolata-tereyağ karışımı da eklenerek çırpmaya devam edilir.

Diğer tarafta, yumurta akları bir tutam tuz eklenerek kar gibi olana kadar çırpılır. Hazırlanan kek karışımına tahta kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırılır.

Kek karışımı tabanına yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba boşaltılarak, önceden ısıtılmış 180 derece ısılı fırında 35 dk kadar pişirilir. İsteğe göre vanilyalı dondurma ile servis edilir.

Not: Tarif, Teyzem Neroş’tan, kendisine teşekkür ediyorum.