Mantı

Malzemeler

  • 1 kg un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar su (hamur sert olacak şekilde)

İç harcı

  • Kıyma
  • Soğan
  • Tuz, Karabiber
  • Az miktarda su

Üzeri için

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Domates sosu
  • Tuz, Karabiber
  • Pulbiber
  • Nane
  • Zeytinyağ

Yapılışı

Hamur yoğrulur, dinlendirilir. İkiye bölünür, yufkadan daha kalınca açılır, karelere kesilir. İçine hafif sulandırılmış kıymalı harç koyularak kapatılır. Sıcak suda haşlanır, üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu dökülerek servis edilir.

Not: Tarif, eşimin ananesinden teşekkür ediyorum sultanım.