Yaz-kış, sofraların vazgeçilmezlerinden olan salataların çeşitleri saymakla bitmez. En sık kullanılan malzemelerden domates, salatalık hemen her salataya fazlasıyla yakışır. Roka ise baharlı tadı nedeniyle kimisinin çok sevdiği, kimisinin pek tercih etmediği bir sebzedir. Ama birbirine yakışan malzemelerle harikalar yaratılabilir. Benim rokayla yaptığım birkaç salata çeşidinden birinin tarifini vereceğim, diğerleri daha sonra…

Malzemeler

• 1 demet roka, tercihen elde parçalanmış
• 2 adet tatlı kırmıızı biber, ince dilimlenmiş
• 1 adet küçük mısır, haşlanmış, tanelerine ayrılmış
• 2 adet domates, küp küp doğranmış
• 2 adet salatalık, küçük körpe olanlardan
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• Limon
• Zeytinyağ
• Tuz

Yapılışı

Tüm malzemeler karıştırılır. Limon suyu, tuz ve zeytinyağ ayrı bir kasede çırpılarak, servisten hemen önce, hazırlanan salata ile karıştırılır.

30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun.