Kekunlu Mini Poğaça

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 kadar kekun (4-4,5 su bardağı kadar)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İç harcı için beyaz peynir, gravyer, biberli zeytin 
  • Üzeri için çörekotu, haşhaş, susam

Yapılışı

Bir yumurta sarısı üzeri için ayrılır. Geriye kalan tüm hamur malzemeleri karıştırılarak yoğrulur. 10 dk kadar bekletilir. Hamur, merdane ile 0,5 cm kalınlığında açılarak, kalıp veya bardak/fincan yardımıyla kesilerek mini yuvarlaklar elde edilir. İstenilen harç koyulan mini poğaçalar D şeklinde kapatılarak, üzerine yumurta sarısı sürülür. 170 derece ısılı fırında 20-25 dk kadar pişirilir. 

Not: Tarif, Ufuk Mutfakta‘dan..