• 5 yufka
• 3 orta boy patates(haÅŸlanacak)
• 300 gr kıyma(kavrulacak)
• 1 büyük boy soÄŸan(rendelenecek)
• Tuz,karabiber
• 3 çorba kaşığı tepeleme yoÄŸurt
• 1/2 çay bardağı sıvıyaÄŸ
• Yumurta sarısı
• Çörekotu,susam

Yapılışı

Patatesler haşlanınca kabukları soyularak rendelenir.Kıyma kavrulur,rendelenmiş soğan eklenerek birlikte kavrulmaya devam edilir.Patatesler eklenerek karıştırılır,tuz ve karabiber eklenir.Yufka tezgaha serilir,yoğurt-sıvıyağ karışımı sürüleren yufka ikiye katlanır ve ortadan kesilerek parçalar kare formu verilerek ortasına hazırlanan harç koyulur ve bohça şeklinde katlanarak üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu ya da susam serpilerek 190 derece fırında yarım saat kadar pişirilir.

Bu tarif sevgili Annemden,teşekkürlerimi sunuyorum.