Malzemeler

Yufkalara sürmek için

• 2 çorba kaşığı light margarin, eritilecek
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı süt

İç harcı

• Patates, haşlanacak
• Soğan, kavrulacak
• Baharat
• Tuz

Yapılışı

Yufka serilir,üzerine karıştırılan malzeme sürülür.Yufka önce iki yandan ortaya katlanır, daha sonra kalan kenarlar tekrar ortaya katlanarak kare elde edilir.4 eşit parçaya bölünür,ortasına iç harcı koyularak bohça gibi kapatılır,ters çevrilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür,çörekotu ve susam serpilerek 200 derece ısılı fırında 30 dk pişirilir.