Mısırlı Pilav

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kutu mısır
  • Tuz
  • Sıvıyağ
  • Sıcak su

Yapılışı

Pirinç birkaç su yıkanır.20 dk sıcak suda bekletilir.Sonra suyu süzülerek tencereye koyulur,2 çorba kaşığı sıvıyağ ve 1 çay kaşığı tuz koyularak 3 bardak sıcak su eklenir ve kapağı kapatılır.Sıcak su kabarana kadar birkaç dakika yüksek ateşte bırakılır,sonra ocak en kısık hale getirilerek suyunu çekene kadar pişirilir.Pişer pişmez yıkanıp süzülen mısır eklenerek karıştırılır.Tencerenin üzerine kağıt havlu serilerek kapağı kapatılır ve pilav 10-15 dk kadar dinlendirildikten sonra servis edilir.

Sıvıyağ yerine tereyağ kullananlar için formül şöyle : Pilav yapılırken hiç yağ koyulmaz.Küçük bir sahanda tereyağ eritilir, içine mısırlar koyulur ve karıştırılarak bir süre ocakta kavrulur.Pişen pilava eklenir.