Sodalı Börek

Daha önce benzer bir böreği farklı iç harç ile yapmıştım ama bu kez daha kabarık oldu nedense.

Malzemeler

  • 5 yufka
  • 1 şise maden suyu
  • Sıvıyağ
  • Beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • Susam

Yapılışı

Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. İlk yufka kenarları dışarı gelecek şekilde sarkıtılarak serilir.Sıvıyağ ve maden suyu sürülür, harcın 1/3 ‘i koyulur. 2.yufka serilip aynı işlem tekrarlanır ve hazırlanan harcın 1/3 ‘i konur. 3.yufka serilir yine sodalı karışım sürülür ve yine harcın 1/3 ‘i koyulur. 4.yufka serilir,soda-sıvıyağ sürülür. İlk yufkanın dışarıda kalan kenarları en üste kapatılır.Yumurtalar çırpılır,sodanın kalanı ile karıştırılır.Böreğin üstüne sürülür ve pişirmeden önce dilimlenir.Üzerine susam serpilir.200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir.

Bir cevap yazın

Name *
Email *
Website