Malzemeler

Tart hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 5 çorba kaşığı zeytinyağ
• Aldığı kadar su(1 bardağa yakın)
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

İç harcı için:

• 1-2 Domates
• 250 gr urfa peyniri (peynir çeşidi isteğe bağlı,ben beyaz peynir kullandım)
• Dilimlenmiş siyah zeytin
• Ufalanmış ekmek içi
• 1 çay kaşığı kekik
• Zeytinyağ

Yapılışı

Tart hamuru için gerekli malzemeler karıştırılarak düzgün kıvamlı bir hamur elde edilir.Alüminyum folyoya sarılıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
Diğer tarafta domatesler dilimlenir,peynir ufalanır,zeytin dilimlenir.24 cm lik kalıba yağlı kağıt döşenerek buzdolabında hamur ince açılarak serilir.Üzerine alüminyum folyo kapatılıp, bir avuç kadar kuru fasülye ağırlık olması için koyulur. Önceden ısıtılmış 180 dercelik fırında 15 dk pişirilir.Daha sonra folyo fasülyelerle birlikte alınır. Az pişmiş olan tart hamurunun üzerine ekmek içi serilir.Peynir, domates, zeytin,kekik,zeytin yağ koyularak 20-30 dk daha pişirilir.Ilık olarak servis edilir.

Not: Bu tarif ulusal gazetelerden birinin haftasonu verdiği yemek tarifi dergisinden ama hangi gazete ya da derginin adı ne tam bilemiyorum.Çünkü ben bir tarifi beğendim mi onu dergiden keserek harita metod büyüklüğündeki tarif defterime yapıştırırım.Genelde derginin adı ya da tarif sahibinin adı mutlaka yer alır ama bunda yoktu.