Patatesli Muska Böreği

Dün öğleden sonra komşularımla bahçede çoluk-çocuk çay sefası yaptık,ama ne sefa..Hava da bizden yanaydı 🙂 Herkes bir çeşit yiyecek hazırlayınca çok zengin bir sofra olmasının yanında,kişi başına düşen yorgunluk da az olmuş oldu :)) Ama tabi yanımda fotoğraf makinesi taşıma alışkanlığını hala geliştiremediğimden sofrayı çekemedim 🙁 Neler yoktu ki,kısır,patates salatası,mayalı poğaça,üzümlü kek ve aşağıda tarifini vereceğim tarafımdan yapılan muska böreği.
Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı su

İç Harcı

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 2 yumurta sarısı
  • Susam

Yapılışı

Haşlanmış patates rendelenir,soğan bir tavada az yağ ile kavrulur ve patatesle karıştırılır,tuz,karabiber eklenerek iç harç hazırlanır.Yufka serilir,6 şerit kesilir (eğer büyük ebatta yufkaysa, ayrıca enine de bölünebilir),sıvıyağ ve su karıştırılır,bu karışım yufkalara sürülür ve en başa harcı koyulur.Muska şeklinde üçgen olarak katlanır.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.200 derecelik fırında 25-30 dk,üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.