ÇİĞ BÖREK

Bu tarif, eşimin sevgili annesinden aldığım ve bayılarak yediğim bir lezzettir.

Malzemeler

Hamuru için

  • 4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • Yeterince tuz

İç harcı

  • Kıyma
  • Soğan
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • 1 çorba kaşığı su

Yapılışı

Hamur için gerekli tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulan börek hamuru dinlendirilir.Diğer tarafta iç harç hazırlanır.Hamur,ceviz büyüklüğünde bezelere bölünerek çay fincan tabağı büyüklüğünde açılır.Yarısına harç yayılarak,diğer yarı üzerine kapatılarak kenarları düzgünce birleştirilir.Bol yağda kızartılır.