Porsiyon Pizza :))

Malzemeler

Hamuru için:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1/2 paket yaşmaya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker

Üzeri için:

  • 1 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağ
  • 50 gr kaşar rendesi
  • Yarım kutu konserve mısır
  • 5 adet biberli zeytin
  • Çeyrek kangal sucuk
  • 1 adet sosis

Yapılışı

Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına şeker ve tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Zeytinyağ eklenir ve hamur sert kıvama gelene kadar un eklenir.Yarım saat dinlendirilir.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar kopartılır,top şeklinde yuvarlanır ve elde çay fincanı tabağı büyüklüğünde açılır.Bunun üzerine domates rendesi,salça,ketçap ve zeytinyağ karıştırılarak hazırlanan sos sürülür.Kaşar rendesi,mısır,zeytin,sucuk ve sosis koyularak,200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.

Peynirli Mayalı Poğaça

Malzemeler

  • 1 paket yaşmaya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Beyaz peynir
  • Üzeri için yumurta sarısı
  • Çörekotu

Yapılışı

Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına şeker ve tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Sıvıyağ eklenir ve hamur ele yapışıp bırakacak kıvama gelene kadar un eklenir.Yaklaşık yarım saat dinlendirilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır,top şeklinde yuvarlanır,ortasına başparmakla bastırılarak çukur oluşturulur.Bunun içine beyaz peynir koyularak,yuvarlanır.Üzerine yumurta sarısı sürülür.200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.

Zeytinezmeli Açma

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket yaşmaya
  • 1/2 su bardağı tozşeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Aldığı kadar un
  • 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
  • Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu

Yapılışı

Karıştırma kabına bir miktar un konur,ortası havuz şeklinde açılır.Tuz ve şeker unun üzerine serilir.Ortasına maya konur ve ılık sütle eritilerek etrafındaki un ile karıştırılır.Daha sonra zeytin ezmesi hariç tüm malzemeler eklenerek aldığı kadar un ile hafif sulu (ele yapışan ama cıvık olmayan) bir hamur elde edilir.Üzeri nemli bir bezle örtülerek sıcak bir ortamda 1 saat dinlendirilir.Hamur hazır olunca,yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılarak elle açılır.Üstüne zeytin ezmesi sürülür.Rulo olarak katlanır ve simit gibi kıvrılır.Yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpilir.200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.