Category: Çay Saati

Kremalı Börek,Sütlü Çörek..

Leave a comment

Kremalı Peynirli Börek

Malzemeler
  • 4 yufka
  • 100 gr beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı

Maydanoz ince ince kıyılır,peynir ezilir ve maydanozla karıştırılır.Bir tavada yağ ile un kavrulur,süt azar azar ilave edilir.Pişen karışıma peynirli harç eklenir.Yumurtalar teker teker eklenir ve karışım iyice çırpılır.Diğer tarafta yağlanmış tepsiye bir yufka kenarları dışarı gelecek şekilde serilir.Yağ ve suyu karıştırarak üzerine gezdirin.İkinci yufkaya da aynı işlemi yapıp iç harç koyulur.Yufkaların araları yağlı karışım gezdirilerek bitirilir.Dışarıda kalan yufkanın kenarları üzerine kapatılır.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirilir.

Kurabiye Kurabiye..

Leave a comment

İki Renkli Kurabiye

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 125 gr margarin(1/2 paket)
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • Kabartma Tozu(1 çay kaşığı)
  • Vanilya(1 çay kaşığı)
  • Aldığı kadar un
  • Kakao(1 çorba kaşığı)
  • Damla çikolata

Yapılışı

Oda sıcaklığına gelmiş,yumuşamış margarin ile pudra şekeri karıştırılır.Yumurta eklenir.Ardından,kabartma tozu,vanilya ve un eklenir.Burada unun miktarı şöyle ayarlanmalıdır:Hamur ele yapışmayacak kıvamda ama oldukça yumuşak(meşhur kulak memesi kıvamından bile yumuşak) olmalıdır.Hamur yoğrulduktan sonra ikiye ayrılır ve ayrılan parçaya kakao eklenerek yoğrulur.Hamurlar,20 dakika dinlendirilir.Fırın 170 derecede ısıtılır.Dinlenen hamurlar,sırasıyla beyaz hamur merdane yardımıyla dikdörtgen olarak açılır.Üzerine kakaolu hamur serilerek o da açılır.Elde edilen hamurun üstüne damla çikolata yayılarak hamur rulo yapılır.Hamur yaklaşık 15 parçaya kesilerek elde yuvarlanarak şekil verilir.Fırının sıcaklığı 140 dereceye düşürülür ve yarım saat pişirilir.

Not:Malzeme iki katına çıkarılarak yapıldığında,kabartma tozu ve vanilya birer paket kullanılmalıdır.