Bir önceki kek tarifinde hem sıvıyağ hem de margarini bir arada kullanınca,”hiç yağ kullanılmayan kek tarifi yok mu?” diye veryansın eden sevgili takipçilerim için…

Malzemeler

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• Bitter çikolata

Yapılışı

Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Rengi beyazlaşınca un,kabartma tozu ve kakao eklenerek çırpma teliyle karıştırılır.Karışım yağlanmış ve unlanmış baton kalıba dökülür,içine çikolata parçaları eklenir ve önceden ısıtılmış 160-170 derecelik fırında 20-25 dk pişirilir.

Malzemeler

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3/4 bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2,5-3 su bardağı kekun*
• 100 gr yumuşamış/yumuşak margarin
• 1 paket vanilya
• 2-3 çorba kaşığı kakao

*Kekunun içinde kabartma tozu ilavesi olduğundan, ekstra kabartma tozu kullanmadım.

Yapılışı

Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Rengi beyazlaşınca,süt,yumuşak margarin ve sıvıyağ eklenerek çırpmaya devam edilir.Daha sonra un ve vanilya eklenerek mikserin en düşük ayarında çırpılır, kıvamı biraz koyu oluyor. Karışımın yarısı yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür, kalan kısmına kakao eklenerek karıştırılır ve o da kalıba dökülerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 50-55 dk pişirilir.

Malzemeler

• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 2,5 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 kutu krema
• 5 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• Ceviz,kuru üzüm,tarçın

Yapılışı

Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Rengi beyazlaşınca sıvıyağ,krema,un,tarçın,kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpılır.En son irice kırılmış ceviz ve kuru üzüm una bulandıktan sonra eklenerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.Muffin kalıbına ya da küçük kalıplara paylaştırılarak, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 35 dk kadar pişirilir.

Not:Bu tarif daha önce yaptığım Çikolatalı Muffin tarifimdeki küçük değişikliklerle ortaya çıkarılmıştır.

Malzemeler

• 125 gr light yumuşak margarin
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı süt
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İçine

• 2 havuç
• 1-2 elma
• 1 avuç irice çekilmiş ceviz
• Tarçın
• Yarım çay bardağı tozşeker
• 2-3 çorba kaşığı bal

Üzerine

• Pudra şekeri

Yapılışı

Havuc rendelenir,şeker eklenerek bir tavaya alınır,pişmeye yakın elma rendesi de ilave edilerek pişirilir.Piştikten sonra tarçın,ceviz ve bal eklenir.Yumuşak margarin ile pudra şekeri karıştırılır.Yumurta eklenir.Ardından,kabartma tozu,un ve nişasta eklenir.Burada unun miktarı şöyle ayarlanmalıdır:Hamur ele yapışmayacak kıvamda (meşhur kulak memesi kıvamında) olmalıdır.Hamur yoğrulduktan sonra dinlendirilir.Fırın 160-170 derecede ısıtılır.Dinlenen hamur merdane yardımıyla dikdörtgen olarak açılır.Üzerine elmalı&havuçlu harç yayılırak hamur rulo yapılır ve üzerine fırça yardımıyla çok az bal sürülerek fırında yarım saat pişirilir.Servis edilmeden önce üzerine pudra şekeri serpilerek dilimlenir.

Not: 1 gün dinlenince daha lezzetli oluyor.Bu tarif, mutfaktaki nacizane tecrübelerime dayanarak tarafımdan oluşturulmuştur.