Pratik Tavuk Göğsü

Leave a comment

Malzemeler
  • 1 kg süt
  • 1 su bardağı un
  • 1/2 paket margarin
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 2 çorba kaşığı pirinçunu
  • Vanilya

Yapılışı

Margarin eritilir.Un eklenir,kısık ateşte krema kıvamı gibi akışkan hale gelene kadar,5 dakika kadar kavrulunca ocak kapatılarak ılınmaya bırakılır,ara ara karıştırılır.Daha sonra diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve ocakta kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Diğer tarafta, yarım paket bisküvi ve bir avuç ceviz parçalayıcıda kıyılır ve dikdörtgen bir borcamın zeminine serilir.Tavuk göğsü ılınınca mikserle 4-5 dakika kadar karıştırıldıktan sonra borcama yayılır.Buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Çikolatalı Pratik Pasta

1 Comment

Malzemeler

  • Kakaolu hazır pasta tabanı (2 katlı)
  • Kakaolu çikolata parçalı puding
  • Puding için 1,5 su bardağı süt
  • Keki ıslatmak için 3/4 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı nescafe
  • 2 adet küp şeker
  • Arasına damla çikolata
  • Üzeri için fildişi çikolata

Yapılışı

Puding 1,5 bardak süt ile pişirilir,ılınmaya bırakılır.Diğer tarafta da ılık sütün içerisine nescafe ve şeker ilave edilerek,pasta tabanının her iki tarafı da ıslatılır.Hazırlanan puding pastanın alt katına yayılır ve arasına damla çikolata konur.Diğer parça üzerine kapatılarak pudingin geri kalanı yayılır,kenarları da sıvanarak üzerine fildişi çikolata rendelenir.Yarım saat kadar buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Kıymalı Börek

Leave a comment

Malzemeler
  • 3 yufka
  • 1 şişe Maden suyu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Kıyma
  • Ekmekiçi
  • 2 yumurta
  • Susam

Yapılışı

Tepsi yağlanır.İlk yufka kenarları dışarı gelecek şekilde sarkıtılarak serilir.Sıvıyağ ve maden suyu sürülür.2.yufka parçalanarak yarısı serilip sıvıyağ ve maden suyu sürülür ve hazırlanan harc(kavrulmuş kıyma ve ekmekiçi karıştırılır,tuz karabiber eklenir) ın yarısı konur,yufkanın diğer yarısı serilir sıvıyağ ve maden suyu sürülür.3. yufka da parçalanarak yarısı serilir,aynı işlemler tekrarlanır ve harcın kalan kısmı yayılır ve yufkanın kalanı serilerek sıvıyağ ve maden suyu sürülür.İlk yufkanın dışarıda kalan kenarları en üste kapatılır.Yumurtalar çırpılır,sodanın kalanı ile karıştırılır.Böreğin üstüne sürülür ve pişirmeden önce dilimlenir.Üzerine susam serpilir.200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir.

Peynirli Mayalı Poğaça

Leave a comment

Malzemeler

  • 1 paket yaşmaya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • Beyaz peynir
  • Üzeri için yumurta sarısı
  • Çörekotu

Yapılışı

Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına şeker ve tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Sıvıyağ eklenir ve hamur ele yapışıp bırakacak kıvama gelene kadar un eklenir.Yaklaşık yarım saat dinlendirilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır,top şeklinde yuvarlanır,ortasına başparmakla bastırılarak çukur oluşturulur.Bunun içine beyaz peynir koyularak,yuvarlanır.Üzerine yumurta sarısı sürülür.200 derece ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.

Çikolatalı Muffin

Leave a comment

Malzemeler

  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 kahve fincanı toz şeker
  • 2 kahve fincanı yoğurt
  • 2 kahve fincanı sıvıyağ
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • Ceviz,fındık vs.
  • Bitter çikolata

Yapılışı

Yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Rengi beyazlaşınca sıvıyağ,yoğurt,un,kabartma tozu ve kakao eklenerek çırpılır.En son ceviz veya fındık eklenerek tahta kaşıkla yavaşça karıştırılır.Muffin kalıbına ya da küçük kalıplara paylaştırılarak, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dk kadar pişirilir.Ilındıktan sonra üzerine,benmari usulü eritilen bitter çikolata sürülür.Çikolata donduktan sonra servis edilir.

Çıtır Börek

Leave a comment

Malzemeler

  • 3 yufka
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • Beyaz peynir
  • Kaşar peyniri
  • Sosis
  • Yumurta sarısı
  • Susam,Çörekotu

Yapılışı

Yufka serilir.Üzerine karıştırılan yağ ve su serpilir ve yufka yandaki şekilde görüldüğü gibi; önce iki yanı ,daha sonra kalan kenarları içe katlanır ve dörde bölünür.Yani her yufkadan 4 parça elde edilir.İç harç koyulduktan sonra kalın sigara böreği şeklinde sarılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür(Burada,beyaz peynirli harç koyulan böreklere çörekotu;sosis ve kaşar karışımlı harç koyulan böreklere de susam serpilmiştir).200 derecelik fırında 30 dk pişirilir.

Nescafeli Parfe : Afrika Rüyası

2 Comments

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşığı tozşeker
  • 1 kutu krem şanti (2 poşet)
  • 2 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı nescafe
  • 1 paket bebe bisküvisi
  • Fındık,ceviz vs.

Yapılışı

Bisküvi ufalanır.Fındık,ceviz vs irice kırılır.Nescafe yarım bardak sütte eritilir.Kalan 1,5 bardak süt ile krem şanti çırpılır.Diğer tarafta yumurta ve şeker çok iyi çırpılır.Tüm malzemeler bir araya getirilerek,streç filmin arasına yayılır ve istenen kalıba yerleştirilerek derin dondurucuda 3-4 saat bekletildikten sonra servis edilir.

Not : Fotoğrafını çekmeden önce dayanamayıp tadına bakınca, geriye böyle bir manzara kaldı :)) Tarif için Devrim Abla’ya teşekkürler.

Krema Kaplı Kakaolu Pasta

Leave a comment

Malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Üzeri için

Krema,Çikolata ve Kakao

Yapılışı

Yumurtaların sarısı ve akları ayrılır.Yumurta sarısı pudra şekeri ile çırpılır.Diğer tarafta yumurta akı bir fiske tuz ile çırpılarak kar haline getirilir.Un,pirinç unu ve kakao harmanlanarak tüm karışımlar bir kapta yavaşça karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş ve kenarları yağlanmış kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişirilir.Üzeri için çikolata benmari usulü eritilir ve krema ile karıştırılarak,ılınmış ve servis tabağına alınmış pastanın üzeri kaplanır.Üstüne kakao serpilerek servis edilir.

Kakaolu Bonbon

Leave a comment

Malzemeler

  • 2 poşet krem şanti
  • 2 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 paket kakaolu bisküvi
  • Fındık / ceviz
  • Hindistan cevizi

Yapılışı

Bisküviler,mutfak robotunda ufalanır.Krem şanti,toz şeker,bisküviler karıştırma kabına konur.Süt ilave edilir,iyice karıştırılır.Bir süre buzdolabında bekletilir,şekil vermeye müsait olacak şekilde katılaştıktan sonra cevizden biraz daha büyük (pinpon topu büyüklüğünde 🙂 parçalar kopartılarak ortasına 1 fındık koyulur,yuvarlanır.Hindistancevizi ile kaplanır,bir süre daha buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Patatesli&Peynirli Börek

Leave a comment

Malzemeler

  • 5 yufka
  • 100 gr beyaz peynir
  • 5-6 adet küçük (haşlamalık) patates
  • 1 şise soda / maden suyu
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • Susam,çörekotu

Yapılışı

Patates haşlanır,ılınınca rendelenir,peynirle karıştırılır.Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir(veya yağlanır).İlk yufka kenarları dışarı gelecek şekilde sarkıtılarak serilir.Sıvıyağ ve maden suyu sürülür.2.yufka serilip aynı işlem tekrarlanır ve hazırlanan harcın yarısı konur.3.yufka serilir yine sodalı karışım sürülür ve harcın kalanı yayılır.4.yufka serilir,sodalı karışım sürülür.İlk yufkanın dışarıda kalan kenarları en üste kapatılır.Yumurtalar çırpılır,sodanın kalanı ile karıştırılır.Böreğin üstüne sürülür ve pişirmeden önce dilimlenir.Üzerine susam ve çörekotu serpilir.200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dk pişirilir.