Malzemeler

• 2 su bardağı süt
• 6 çorba kaşığı toz şeker
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 1 çorba kaşığı tepeleme tereyağ veya margarin
• 1 paket vanilya(gurme tipi)

Arasına

• Kavrulmuş bütün fındık

Üzerine

• Hindistan cevizi

Yapılışı

Un, nişasta ve şeker bir tencereye koyularak karıştırılır, üzerine süt eklenir ve tencere ocağa alınır. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır, kaynadıktan sonra tereyağ eklenir ve iyice karıştırlır,ocak kapatıldıktan sonra içine vanilya eklenir. Oldukça katı bir muhallebi elde edilir.

Birkaç saat soğutulduktan sonra, hafif ıslatılan elimizle cevizden biraz büyük parçalar kopartılarak (ya da dondurma kaşığı yardımıyla) yuvarlanır, arasına fındık koyulur, düzgün bir top şeklini aldıktan sonra, üzeri hindistan cevizi ile kaplanır. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra servis edilir.

Not: Muhallebinin tarifi bana ait. Daha önce yaptığım bir tariften  sütü yarım bardak azaltarak, bu tarife uyguladım. 20 adet civarında çıkıyor.