Bugün menüde Karnıyarık ve Fırında Makarna var.

Tarifler sevgili Öznur’dan, kendisine teşekkür ediyorum.

Karnıyarık

Malzemeler

·     1 kg Bostan Patlıcanı

·     1/2 kg kıyma

·     1 adet ortaboy soğan

·     2 adet domates

·     1 çorba kaşığı domates salçası

·     Maydanoz (isteğe bağlı)

·     Tuz, karabiber

Yapılışı  

Patlıcanlar alacalı  soyulup tuzlu suda bekletildikten sonra, ortadan ikiye bölünüp kızartılır. Yağı iyice süzdürülüp fırın kabına koyulur. Diğer tarafta az yağ koyulan tavada soğan ve kıyma kavrulur, kuşbaşı doğranan domatesler eklenir, bir süre daha kavrulduktan sonra maydanoz, tuz ve baharat eklenerek, patlıcanların ortasına koyulur. Ayrı bir kasede sıcak su, salça ve tuz karıştırılır,fırın kabının içine patlıcanları geçmeyecek şekilde koyulur. 200 derece ısılı fırında 30 dk kadar pişirilir.
 
 
Fırında Makarna

Malzemeler

·     1 Paket Fırın Makarna

·     Kaşar Peyniri (1 su bardağı yeterli olur)

·     2 su bardağı süt

·     3 yumurta

·     1 çorba kaşığı zeytinyağ

·     Tuz
 

Yapılışı

Makarnayı haşlanır, süzülür. Sonra, kaşar rendesi, süt, yumurta ile birlikte tencerede pişirilir. 4-5 dk. kadar sonra fırın kabına boşaltılır. Üzerine kaşar rendesini iyice yayılıp fırına verilir. Üstü kızarınca servis edilir.