Hellim Peynirli Cevizli Salata

Leave a comment

Bu lezzetli tarifi de paylaştıktan sonra salatalara kısa bir ara :))
Malzemeler
  • Kıvırcık marul
  • Kırmızı Lahana
  • Taze Soğan
  • Domates
  • Mısır
  • Hellim Peyniri
  • Ceviz
  • Zeytin

Sosu için

  • Limon suyu
  • Tuz
  • Zeytinyağ

Yapılışı

Marul doğranır,kırmızı lahana tuzla ovulduktan sonra bir müddet sirkede bekletilir.Taze soğan ince kıyılır.Domatesin kabukları soyularak dilimlenir.Tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.Salata sosu eklenir.En üste ızgara hellim peyniri koyularak servis edilir.

Not: Bu tarif de sevgili teyzem Neroş’tan,kendisine teşekkür ediyorum.

Mantar Salatası

Leave a comment

Salatalara devam..

Malzemeler

  • Konserve mantar,dilimlenecek
  • Kırmızı tatlı biber,ince doğranacak
  • Kornişon,küçük küçük doğranacak
  • Dereotu,ince kıyılmış
  • Maydonoz,ister ince kıyılmış ister yaprak yaprak
  • Taze soğan, ince doğranmış
  • Mısır
  • Zeytin

Sosu için

  • Limon suyu
  • Tuz
  • Zeytinyağ

Yapılışı

Salatanın sosu hazırlanır.Diğer tarafta tüm malzemeler karıştırılır.Salata sosu eklenerek servise sunulur.

Not: Bu tarif sevgili teyzem Neroş’tan, kendisine teşekkür ediyorum.

Şık Bir Patates Sunumu İsteyenlere..

Leave a comment

Malzemeler

  • Patates,haşlanacak
  • Maydonoz,doğranacak
  • Taze soğan,ince kıyılacak
  • 1 çorba kaşığı yumuşak margarin
  • Tuz, arzuya göre pul biber
  • Beyaz peynir ya da lor peyniri

Yapılışı

Patates haşlanır,ezilir,içine margarin ve tuz eklenerek yoğrulur, ince kıyılmış taze soğan eklenerek karıştırılır.Hazırlanan karışımdan küçük parçalar koparılarak elde top haline getirilir ve ortasına hafifçe bastırılarak çukur açılır.Diğer tarafta beyaz peynir ve doğranmış maydonoz karıştırılarak patateslerin içine doldurulurak servis edilir.

Çikolata Soslu Bisküvi Pastası

2 Comments


Bisküviyi çok sevdiğim anlaşılmıştır artık herhalde,o yüzden şimdilik bu kadar bisküvili tarif yeter :))

Malzemeler

  • 1 paket vanilyalı puding
  • 3,5 su bardağı süt
  • Pudra şekeri,zemini için
  • 2 paket Ülker Pötibör Sade-Kakaolu Bisküvi
  • Kakao,üzeri için
  • 1 paket çikolata sosu,üzeri için
  • 2 su bardağı süt
  • Üzeri için muz,dilimlenmiş

Yapılışı

Vanilyalı puding, 3,5 su bardağı süt ile pişirilir.Geniş bir servis kabına pudra şekeri serpilir.Bisküvi dizilir,puding dökülür,tekrar bisküvi dizilerek malzemeler bitene kadar işleme devam edilir.En üste puding dökülerek hazırlanan pasta bir gece buzdolabında bekletilir.Dinlenen pastanın üzerine kakao serpilir.Diğer tarafta çikolata sosu hazırlanarak dilimlenen pastanın üzerine dökülerek dilimlenmiş muz ile süslenerek servis edilir.

Not: Bu tarif eşimin Sevgili Annesinden,kendisine teşekkürlerimi sunuyorum.

Balkabaklı Bonbon

2 Comments

Bisküvili tariflere devam.Daha önce Balkabaklı Bisküvi Pastası yapmıştım,o tarifi biraz değiştirerek bonbon yapmaya karar verdim.İster hazır hindistancevizi ile ister taze alıp rendeleyerek kullanabilirsiniz.
Malzemeler
  • 350 gr Balkabağı Tatlısı
  • 1 paket Sade pötibör bisküvi
  • 1 paket Yulaflı bisküvi (Burçak)
  • 1 çay bardağı Çekilmiş ceviz
  • Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı

Balkabağı Tatlısı için, kabak bir tencereye alınır,üzerine toz şeker dökülür.Balkabağı şekeri tamamen içine çekene kadar bekletilir.Ondan sonra ocakta kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirilir.Eğer sulu kaldıysa süzülür,kabaklar ezilir.Bisküviler rondoda çekilir ve balkabağıyla karıştırılır,ceviz eklenir.Diğer tarafta bir kasenin içine hindistan cevizi koyulur.Hazırlanan balkabaklı karışımdan, cevizden biraz daha büyük (pinpon topu büyüklüğünde 🙂 parçalar kopartılarak hindistancevizi ile kaplanır,bir süre buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Cevizli Bisküvi Pastası

2 Comments

Malzemeler

  • 30-40 adet sade bisküvi [Aldığı kadar 🙂 ]
  • 1 paket Dr.Oetker Supangle
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tepeleme becel light
  • 1/2 su bardağı irice kırılmış ceviz
  • 40 gr. Nestle bitter çikolata,küçük halde parçalanacak
  • Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı

Bisküviler irice kırılır.Supangle, 3 su bardağı süt ile pişirildikten sonra içine margarin koyularak karıştırılır ve hemen soğumadan bisküviler ilave edilir,iyice karıştırıldıktan sonra ceviz ve çikolata eklenir.Kare borcamın içi streç film ile kaplanır.Bisküvi harcı kaba yayılır ve streç film ile üzeri kaplandıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletilir.Dilimlenip üzerine hindistan cevizi serpildikten sonra servis edilir.

Bu pastayı Canım Müge’ye,Sevinç’im Teyzişkoma ve Ali Öğretmenime,Müjdat Hocama ve onların vesilesiyle sayamadığım tüm öğretmenlere ithaf ediyorum. “Öğretmenler Günü”nüz kutlu olsun.

Turşu kuruuuuuuuun :))

Leave a comment

Ölçüleri tamıtamına tutan bu tarifi, herkesin işine yarayacağına inandığım için paylaşmaya karar verdim. Tarif için, Sevil Hanım’a teşekkürlerimi sunuyorum.

Malzemeler
  • Beyaz Lahana,irice parçalanmış
  • Yeşil domates,çatalla delinmiş
  • Kornişon,uçlarından az kesilmiş
  • Havuç,soyulmuş dilimlenmiş
  • İsteğe göre acı sivri biber

Turşu Suyu için

  • 1 litre su
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • 2 çorba kaşığı kaya tuzu
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1-2 parça limon tuzu

Yapılışı

Hazırlanan tüm malzemeler turşunun kurulacağı kaba koyulur.Verilen ölçülerde hazırlanan turşu suyu da sebzelerin üzerine çıkacak kadar koyulur.Bu turşu kabı için, sulu karışım ölçüleri 5 ile çarpılmıştır.

Elmalı Kurabiye

1 Comment

Ağızda dağılan bir tarif arıyorsanız, buldunuz! Tarif için Canım Anneme teşekkürler..

Malzemeler

Hamuru için
  • 1 yumurta, oda sıcaklığında
  • 125 gr becel light
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı yoğurt suyu
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç harcı için

  • 5-6 adet elma
  • 1 çay bardağı ceviz, irice çekilmiş
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1-2 çay kaşığı tarçın

Üzeri için

  • Pudra şekeri

Yapılışı

Önce iç harç hazırlanır.Elmalar soyularak, rendelenir.Toz şeker eklenerek pişirilir.Suyunu salıp çekince cevizler eklenir.Karıştırıldıktan sonra, tarçın eklenerek ocağın altı kapatılırak soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta hamur hazırlanır. Tüm malzemeler kaoyularak karıştırılır,aldığı kadar un ve 1/2 paket kabartma tozu elenerek eklenir.Büyüklüğü ve şekli arzuya göre hazırlanarak ortasına iç harç koyulur,kapatılır.170 derecede ısınmış fırında 30 dk kadar pişirilir.Ilındığında üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpilirek servis edilir.

Peynirli Gül Böreği

Leave a comment

Geçenlerde kıymalı versiyonuyla yaptığım böreği peynirli olarak pişirdim,böyle de güzel olunca yayınlamaya kara verdim.Tarif için buraya tıklayabilirsiniz.Tek fark, iç harç olarak orta yağlı bir beyaz peynir kullanmak ve üzerine susam yerine çörekotu serpmek oldu.