Pasta ve Tatlılar

Baslangiclar Salatalar

Cay Saati

Aslında yemek pişirmeyi çok seven ve bunu yazıya döken biri olarak, birazdan okuyacağınız cümleleri bana yakıştıramayabilirsiniz ama biraz sabırlı olup, sonunu bekleyin derim 🙂 Beni tanıyanlar çok iyi bilir ki, ıspanağı sevmem hele hele pişmiş halini…Son birkaç yıldır çiğ olarak salatada tüketiyor-dum ki, bu tarifle tanışınca içinde ıspanak olan lezzetleri tatmaya ve pişirmeye karar verdim. Elbette, tarifte […]

Devamı »

Öncelikle yoğun istek alan tariflerle başlamak istiyorum. Aslında, tüm yeni tarifler sizlerden çok ilgi gördü ve merak edildi, ama bu tarifin yayınlanmasını isteyenlerin ısrarlarına dayanamadım 🙂 Malzemeler 5 yumurta 200 gr bitter çikolata 200 gr tereyağ 1 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı kakao 4 çorba kaşığı un Bir tutam tuz 1 su bardağı çekirdeksiz vişne  Yapılışı […]

Devamı »

Börek sevmeyen birini tanımadım bugüne kadar…Beni tanıyanlar da, benim tam bir böreksever olduğumu çok iyi bilir…Zaman ve imkan olsa da yufkayı elde açsam keşke 🙂 Ama, hazır yufkalar da, eğer ki, yufkacıdan günlük taze olarak alınmışsa süper oluyor o ayrı…Neyse, lafı fazla uzattım 🙂 En iyisi tarife geçeyim. Malzemeler 3 yufka 6 küçük patates 1 kuru […]

Devamı »

VE İŞTE BEKLENEN TARİF… Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek, tuzlu suda haşlanacak 1 su bardağı kuskus, haşlanacak Biberli zeytin, ince dilimlenecek Kornişon turşu, küp küp doğranacak Kırmızı etli biber, küp küp doğranacak 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ 1/4 limon suyu Tuz Yapılışı Tüm malzemeler karıştırılarak hazırlanan salata, ılık veya soğuk […]

Devamı »

Klasik tatlardan biridir “Mantar Kurabiye”, ancak tarifi bugüne kadar yer alamamıştı, “herşey kısmetle” derler ya, doğruya doğru 🙂 Kısmet bugüneymiş, o zaman gelsin tarif… Malzemeler 1 paket buğday nişastası 3 çorba kaşığı toz şeker 3 çorba kaşığı un 1/2 paketten bir parmak fazla margarin, oda sıcaklığında yumuşamış 1 yumurta 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya […]

Devamı »

Çoğunluğun vazgeçilmezi hatta tek geçtiği bir tatlı varsa o da profiteroldür…Evde yapması zahmetli gibi görünse de, el alışkanlığı geliştikçe kısa zamanda ona kavuşmak mümkün. İşte tarif: Malzemeler Choux (Pataşu ya da Şu) Hamuru için: 1 su bardağı su Bir fiske tuz 125 gr tereyağ ya da margarin 200 gr un (yaklaşık 8 kahve fincanı) 7 […]

Devamı »

Patates çok lezzetli bir sebze olduğu kadar, aynı zamanda çok yönlü kullanımlara uygun, yemeği, salatası, aperatif veya garnitür olarak her şekilde tabaklarda yerini alabiliyor. Salatası yapıldığında da yakıştığı sebzelerle çeşitli sunumlarını yapmak mümkün, bu da onlardan biri… Malzemeler 4 orta boy patates 1-2 çorba kaşığı zeytinyağ 1 çay kaşığı tuz 1/4 limon suyu 1 orta boy […]

Devamı »

Browni sevmeyen yoktur sanırım, ben de bayılırım, o yüzden bu tarifi paylaşmam da kaçınılmaz oldu :)) Malzemeler 125 gr tereyağ veya margarin, oda sıcaklığında yumuşamış 3 yumurta 1/2 çay kaşığı tuz 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı un 4 çorba kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 100 gr ceviz, iri kırılmış Üzeri için […]

Devamı »

“Sütlü İrmik Tatlısı’nı anladık da, İrmikli Muhallebi mi, o niye?” diyenler olursa tarifi denemeden anlayamazsınız diyeceğim. İçindeki irmik miktarının azlığı, tatlıyı klasik bir “İrmik Tatlısı” olmaktan kurtarmış ve hafif mi hafif bir tat ortaya çıkarmış. 4 yıldır tarif yazıp yayınlayan biri olarak irmikli bir tarifimin olmayışının nedeni, benim irmikli tatlıları pek sevmiyor olmamdan kaynaklanıyordu, ama bu tarifle irmikfobim […]

Devamı »